• манго - 300 г
• краставица - 450 г
• лук - 1 глава, средна
• чесън - 1 скилидка
• маскарпоне - 4 с.л. (или друго кремообразно сирене)
• сол - 1 ч.л. или на вкус
• оцет - 2 с.л.
• зехтин - за поръсване
• краставица - лентички за украса (може и кисела)

1. Обелете и нарежете на парченца мангото, краставицата, лука и чесъна. Сложете при тях солта, оцета, маскарпонето и малко водичка и ги пасирайте или смелете в блендер до кремообразна нежна текстура.

2. Получената смес подправете с още сол и оцет, ако е нужно, и долейте още малко вода. Охладете за 30 минути в хладилник.

3. Разсипете в купички или широки чаши и капнете по малко зехтин във всяка.

За украса нанижете тънки лентички краставица на дървени клечки и поставете върху чашките с гаспачо.

4. Сервирайте като предястие, към което може да си добавите и хрупкави крутони по желание.

Добър апетит

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гаспачо от манго и краставица е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.