• домати - 1 кг
• чушки - 3 - 4 бр.(зелени)
• лук - 1 бр.
• чесън - 6 скилидки
• магданоз - за украса
• зехтин - 60 мл
• лимони - 1 бр. (изцеден)
• сол - 1 ч.л.

Доматите се измиват, обелват се и се нарязват на едри парчета (да се поберат в блендера). Краставицата също се обелва и се нарязва на едро за блендера.

Чушките се изчистват от семките. Лукът и чесънът се обелват и се накълцват .

В блендера слагаме всички зеленчуци заедно със солта, зехтина и изцедния лимон.

Пасират се не много, за да се усещат някои парченца. Гаспачото се опитва, ако има нужда от още сол или олио, се подправя и се сервира охладено или с няколко бучки лед.

Друг вариант на гаспачо е да се смелят само доматите, а останалите зеленчуци да се нарежат на ситно, за да се усещат.(въпрос на вкус).

Който харесва босилек, може да се добави и от него, аз лично предпочитам магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Гаспачо - испанска доматена супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.