- кориандър - 4 с.л. семена
- кимион - 2 с.л. семена
- черен пипер - 2 с.л., на зърна
- кардамон - 2 ч.л. семена
- карамфил - 1 ч.л., цял
- канела - 2 бр. пръчици по 5 см
Приготвят се за седмици или месеци напред, загряват организма. Буквално означава горещи подправки. Тази смес от смлени сладки подправки се добавя към ястието в края на готвенето, понякога непосредствено преди сервиране – има много разновидности.
Смесете и всички подправки и ги съхранявайте на хладно, сухо и тъмно място – в затворен буркан. Преди употреба размесете подправките!
Приготвяне:
Всяка подправка запечете отделно в сух тиган, като енергично разклащате до потъмняване и добиете мирис на препечено. След изпичането им ги смесете и смелете заедно в електрическа кафемелачка.
Миксът Гарам Масала съдържа: калций, желязо, калий, цинк, имайки предвид различните подправки, влизащи в състава ѝ.
Традиционна ориенталска автентична смес, известна в Индия, колкото кърито!
Използвайте тази вълшебна комбинация от подправки и ароматът и вкусът на Индия ще Ви завладеят.
Чудно Вкусно!