• лук - 1. 5 кг
• кайма - 1 кг смес (свинска/телешка)
• ориз - 1 к.ч.
• олио - 3.4 с.л.
• брашно
• черен пипер - смлян
• червен пипер - по желание
• естрагон - 1 връзка
• сол - на вкус

Лукът се нарязва на едри полумесеци и се задушава с олиото и малко вода на бавен огън, за 20 минути, в дълбока тенджера.

Каймата се омесва предварително със солта и черния пипер, прибавя се оризът. От сместа се оформят средно големи кюфтета с кръгла форма (топки), които се овалват в брашно.

В тенджерата с лука се долива около една ч.ч. вода и се чака да заври. Внимателно се пускат кюфтетата, добавят се черният пипер, червеният пипер и таросът (естрагонът), нарязан на ситно (може и повечко, той придава специфичния вкус на манджата).

Котлонът се намалява на слаба степен. Готви се около 20-25 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Кайма Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Габровски писюр кюфтета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.