• риба - 500 г
• масло - 50 г
• моркови - 100 г
• целина - 50 г
• лук - 1 глава
• магданоз - 50 г корени
• девесил - ½ ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• черен пипер - ½ ч.л.
• лимони - 1 бр.
• мащерка - 1 щипка
• дафинов лист - 2 бр.
• картофи - 400 г
• домати - 100 г
• оцет - 2 с.л.
• магданоз - 6 - 7 стръка

Рибата се почиства и костите, главата, перките и кожата се заливат със студена вода. Ври 10-15 минути, за да се получи бульон. Отделно в съд се задушават с маслото, нарязаните на ситно лук, корени магданоз, моркови и целина.

Залива с прецедения бульон. След като чорбата поври десетина минути, към нея се добавят нарязаните на кубчета картофи, парченца от риба, обелените и нарязани на ситно домати, черният пипер, дафиновият лист и останалите подправки.

Когато картофите омекнат, рибната чорба е готова. Сервира се, поръсена с прясно нарязан магданоз и с резенчета лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Рибена Чорба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Габровска рибена чорба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.