• фусили - 500 г
• зехтин - 4 с.л.
• патладжани - 1 бр.
• домат - 2 бр.
• маслини - 4 с.л.
• магданоз - 1 с.л.
• босилек - 2 с.л.
• биволско сирене - 100 г
• чесън - 1 скилидка
• морска сол - 1 ч.л.

Патладжанът и доматите се нарязват на кубчета. Маслините съща трябва да са нарязани.

Патладжанът се поръсва с 1 ч.л. морска сол и се оставя да се отцеди така за 10 минути, за да се отцеди от горчивия вкус. Измива се под течаща вода и се подсушава.

В добре загрят тиган със зехтин се запържва патладжанът до златисто. Добавят се доматите, маслините, магданозът и босилекът. Разбърква се добре, Дърпа се от огъня и се слагат чесънът и сиренето.

Пастата се сварява до готовност (според инструкциите на опаковката). Отцежда се и се разбърква с приготвения сос. Поднася се, поръсена с добър зехтин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Фусили с патладжани, сирене и маслини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.