- фусили - 300 г
- домати - 2 бр. консерви Cirio на кубчета с хубав сладък гъст доматен сос
- вода - 1/2 ч.ч.
- зехтин - 1/4 ч.ч.
- босилек - 1/2 връзка
- риган - 2 ч.л.
- чесън - 2 бр. пасирани големи скилиди
- сол - 1 ч.л.
- черен пипер - 1 ч.л. прясно смлян
- домати - 1 бр. голям
- пармезан - за поръсване на порция
Фурна -200-220 градуса; Тавичка -йена - около - 30/20 см.
В по-голяма купа се смесват консервите домати, водата, зехтин, босилек наситнен, риган, чесън пасиран или нарязан на много ситно, сол, черен пипер и се прибавят фусилите. Разбърква се.
Цялата смес се изсипва в тавичката и се заглажда. Отгоре се поставят плътно тънко нарязани кръгове от пресен домат. Пече се на 220 градуса за около 30-40 мин.
След като са готови фусилите при поднасяне на всяка порция се поръсва обилно настърган пармезан или се оставя в купичка на масата и с лъжица всеки си добавя на вкус.
Източник: италианска кухня
Забележка: Фусилите предварително не са варят!
Изключителна рецепта за тези които обичат бързи, постни и вкусни италиански ястия. Още при приготвянето на тази рецепта започна да се разнася прекрасен аромат. Силно я препоръчвам, но наистина посипана с пармезан. Добавих от себе си и пеперончино за по-силен и ярък вкус, но с него не прекалявайте, защото е много силно люта подправка.
Поканих днес четири приятелки на едно матине и те останаха приятно изненадани. Добавих и чаша хубаво червено италианско вино.