- За блата
- орехи - 1 ч.ч. едро счукани
- брашно - 1 ч.ч.
- захар - 1 ч.ч.
- яйца - 4 бр.
- вода - 1 р.ч.
- какао - 1 с.л.
- бакпулвер - 1 к.л.
- За крема
- масло - 125 г краве
- пудра захар - 1 ч.ч.
- какао - 2 с.л.
- ванилия - 1 прах
- кокосови стърготини - 2 с.л.
Всички компоненти за блата се смесват и се изсипват на тънък пласт (до 7 мм) в намазана с олио и поръсена с брашно правоъгълна тава, която се слага в силно сгорещена фурна.
След малко, когато блатът се понадигне, фурната се превключва на умерен огън. Блатът е готов, ако по клечката за зъби, с която го прободем, не остане тесто от него и той е леко златисто зачервен.
Докато блатът изстива, разбиваме маслото на пяна с пудрата захар, какаото и ванилията.
С крема намазваме добре изстиналия блат, нарязваме го на малки ромбове (със страна до 3 см), като ромбовете не бива да имат много дълги страни, а да са по-скоро квадратни, и го наръсваме с кокосовите стърготини. Леко потупваме отгоре, за да не се ронят после стърготините.
Прибираме на студено, за да може маслото да се втвърди, и едва тогава изваждаме парченцата!
Този фъч е неимоверно ефектен и няма домакиня, която да не е поискала рецептата за него. Лично аз я знам от Веселина Богданова от Котел, на която съм ѝ много благодарна за нея.