• брашно - 500 г
• мая - 20 г прясна
• яйца - 2 жълтъка
• стафиди - 80 гр
• лимони - кората на 1 лимон
• захар - 50 г + 2 с.л.
• масло - 20 г разтопено
• топло мляко - 150 - 200 мл
• ракия - 50 мл
• сол - 5 г
• олио - около 500 мл за дълбоко пържене
• пудра захар - за поръсване

Пресейте брашното в купа. Добавете жълтъците, стафидите, солта, 50 г захар, маслото, настърганата лимонова кора и 25 мл ракия.

Отделно се разтваря маята със 100 мл прясно мляко и 2 супени лъжици захар. Покрийте и оставете да втаса на топло.

Добавете готовата мая към брашняната смес. Доливайте постепенно и достатъчно мляко, така че да получите меко тесто. Оставете го почине за около 30 минути.

Загрейте олиото в дълбок тиган. С чаена лъжичка гребвайте от тестото и пускайте в горещото олио. Пържете фритуле (Fritule) от всички страни до златисто. Изваждайте ги върху хартиена кърпа, за да се отцедят от излишната мазнина.

Върху готовите хърватски понички полейте равномерно останалта ракия и поръсете с пъдра захар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Фритуле - хърватски понички е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.