• яйца - 6 бр.
• чушки - 3 бр. зелени (200 г)
• чушки - 1 бр. червена, голяма (100 - 120 г)
• чушки - 1 бр. суха, червена
• лук - 1 глава (200 г)
• зехтин - около 30 мл
• пармезан - 70 г настърган
• сметана - 60 г заквасена или готварска
• мента - 3 - 4 свежи клонки (листата)
• босилек - 3 - 4 свежи клонки (листата)
• розмарин - 1 с.л. или на вкус (сушен)
• сол - 1 с.л. или на вкус

1. Накълцайте на ситно лука и босилека, а пресните чушки нарежете на по-големи парченца. Сухото чушле натрошете. Към всичко това добавете розмарина и разбъркайте.

2. Задушете в зехтина за 5-7 минути с малко сол, за да омекнат зеленчуците и след това прецедете от водичката, която са отделили при задушаването.

3. Разбийте яйцата със солта и добавете сметаната, настъргания пармезан и листенцата прясна мента - накълцани или цели, ако са малки.

4. Смесете до хомогенност зеленчуците с яйцата и прехвърлете в намазнена обилно тавичка, форма за тарт или тиган с метална дръжка, подходящ за печене във фурна.

5. Поставете на котлона при слаб до умерен огън за кратко, докато побелее по краищата, след това

пъхнете в загрята на 185 градуса фурна за около 15 минути или до приятен загар.

6. Нарежете на триъгълници и поднесете фритатата топла.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Яйца Фритата . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Фритата с чушки и ароматни подправки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.