• кайма - 600 - 700 г смес
• кимион - на вкус
• чубрица на вкус
• прясно мляко - 600 мл
• бульон - на око
• лук - 1 глава
• олио - 80 мл
• брашно - 5 с.л. препечено
• яйца - 2 жълтъка
• сол - на вкус
• черен пипер - за поръсване
• магданоз - скълцан, за поднасянето

Омесете каймата с подправките на вкус. От нея оформяйте малки топчета и ги пускайте във вряща вода с 1 ч.л. стрити корени за супа да се сварят до полуготовност.

Готовите кюфтенца се вадят и отцеждат. Загрява се мазнината и се запържва накълцания ситно лук.

Добавя се запеченото брашно, разбърква се и се долива постепенно топлото прясно мляко и малко от бульона на кюфтенцата, докато достигнете желана гъстота. Прибавете топчетата кайма спри соса и овкусете с малко подправки.

Разбийте яйцата с малко от бульона и темперирайте тази смес със соса. Добавете яйчната смес и след 2-3 минути свалете фрикасето с кайма. Поднесете с накълцан пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Фрикасе с кайма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.