• скумрия - 300 грама
• моркови - 40 грама
• лук - 2/3 парчета
• целина - 30 грама (корен)
• грах - 40 грама зелен
• бульон - 1 кубче зеленчуков
• брашно - 1 с.л.

Филетата скумрия, нарязани на малки парченца и се сварява в малко вода. Отделно се задушават малко мазнина морковите, лука, целината, зеленият грах. Разреждат се с вода и се оставят да се варят.

Прецедете рибния и зеленчуковия бульон и добавете 1 кубче натрошен бульон. Загрейте малко мазнина и запържете брашно в него. Постепенно разредете с бульона при непрекъснато бъркане.

Върнете рибата и зеленчуците и подправете със сол и черен пипер. След малко снемете от котлона.

Друг вариант е само да сварите сос за фрикасе със скумрия и да залеете готовите риба и зеленчуци с него направо в чинията.

Поръсете ястието със ситно нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Фрикасе от скумрия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.