• пилешки дробчета - 1 кг
• лук - 4 глави
• масло - 200 г
• сметана - 300 г
• червено вино - 50 мл
• яйца - 4 бр. твърдо сварени
• олио - 60 мл
• сол - 2 щипки

Лукът се реже на ситно. Една четвърт от маслото и цялото олио се смесват и се загряват в дълбок тиган. Лукът се запържва до омекване на среден огън. Добавят се дробчетата.

При непрекъснато бъркане сместа се пържи до омекване на дробчетата. Добавя се останалото масло. Добавя се сол и сместа се охлажда леко. Пасира се.

Добавят се жълтъците на яйцата и виното и сместа се пасира отново. След като се охлади напълно, се добавя битата сметана. Сервира се с препечени филийки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Пастети . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Френски пастет от пилешки дробчета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.