• портокалов сок - 150 мл
• зехтин - 40 мл
• индийско орехче - на върха на ножа
• бял пипер - на върха на ножа
• бадеми - 30 г филирани
• сол - 2 щипки
• сметана - 2 с.л.
• яйца - 2 бр.
• жабешки бутчета - 150 г
• коняк - 70 мл
• магданоз - 2 стръка

Бутчетата се измиват, маха се долната част и се заливат с марината от 20 милилитра коняк, 100 милилитра портокалов сок, 1 щипка сол и 20 милилитра зехтин.

Оставят се на хладно за 30 минути. Едно яйце се смесва с индийското орехче, останалата сол и белия пипер. В тази смес се топва всяко бутче, след това се овалва в бадеми и се пържи в останалия зехтин до златисто. След това бутчетата се пекат 5 минути на 200 градуса.

Приготвя се сос от останалия портокалов сок, останалия коняк, един жълтък и сметаната. Всичко се смесва и се вари на водна баня до леко сгъстяване. Бутчетата се сервират със сос и поръсени с нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Френски ордьовър с жабешки бутчета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.