За макароните:
В купа разбъркваме захарта и бадемовото брашно.
След това в друга купа разчупваме белтъците, разбъркваме добре и добавяме захарта.
В друга купа изсипваме разбитите белтъци, както и бадемовото брашно. И пак разбъркваме.
Слагаме какаото на прах, сладкото от малина, боята за храна и след което разбъркваме.
В тава слагаме хартия за печене, на която правим малки топченца от сместа. Оставяме ги във фурната за около 150 градуса за 20 минути.
За ганаша:
В купа сипваме течен бял шоколад в сгорещената сметана и разбъркваме.
След като френските макарони са готови, слагаме между всяка от ганаша.