• брашно - 500 г
• захар - 50 г
• масло - 50 г
• яйца - 1 бр.
• прясно мляко - 250 мл
• сол - 1 щипка
• мая - 7 г суха
• шоколад - 30 г
• за крема
• прясно мляко - 250 мл
• яйца - 2 бр. (жълтъци)
• нишесте - 20 г
• захар - 40 г
• ванилия - 1 бр.
• за намазване
• яйца - 1 бр. (жълтък)

Пресятото брашно се смесва със захарта и маята, добавя се топлото мляко, яйцето, омекналото масло и солта. Всичко се смесва добре и се замесва тесто. Оставя се на топло 1 час.

Приготвя се крем, като жълтъците се смесват с нишестето, добавя се малко мляко. Останалото мляко се кипва и към него се добавя на тънка струйка яйчената смес при непрекъснато бъркане. След като кипне, оставя се 2 минути да се сгъсти и се маха от котлона.

Тестото се разточва и се изрязват кръгове с голяма чаша. Намазват се с изстиналия крем. Поръсват се с парченца шоколад и се защипват.

Мажат се с разбит жълтък и се оставят да се надигнат 40 минути. Пекат се 45 минути на 160 градуса. Охлаждат се и се сервират.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Френски бриош с ванилов крем е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.