- за корите
- яйца - 1 бр.
- захар - 150 г
- прясно мляко - 200 мл
- олио - 4 с.л.
- мед - 2 с.л.
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- ванилия - 1 бр.
- брашно - 400 г
- за крема
- заквасена сметана - 2 кофички от 400 г
- пудра захар - 400 г
- сметана - 250 мл течна
- конфитюр от боровинки
- Още
- орехи - смлени орехови ядки за украса
Всички съставки за корите се смесват в тенджерка. Слага се на котлона, след като заври, се добавя брашното наведнъж, като енергично се бърка.
Отстранява се от котлона, сместа се прехвърля на плота, ако е лепкаво тестото, може да се добави още малко брашно.
Разделя се на 5, 6 или 7 части, зависи с какъв диаметър ще са ви корите. Аз направих 7 кори.
Всяка част се разточва на кръгла кора и се пече по отделно за кратко, докато покафенее леко.
Приготвя се кремът, като сладкарската сметана се разбива. В отделен съд се разбива заквасената сметана с пудрата захар.
Добавя се разбитата сладкарска сметана и се смесва много добре. Корите се слепват с няколко лъжици от сметаната, поръсва се от конфитюра.
Тортата се украсява със смлените орехови ядки и боровинков конфитюр.