• брашно - 3 ч.ч.
• яйца - 2 бр.
• вода - 50 мл
• айран - 200 мл
• сол - 1 ч.л.
• зехтин - 3 с.л.
• пармезан - 1 ч.ч. настърган
• кашкавал - 100 г
• сирене - 150 г
• домати - 1 бр.
• мая - ½ кубче
• риган - ½ ч.л.
• морска сол - ½ ч.л.

Маята и солта се разтварят във водата. Брашното се пресява и в средата се оформя кладенче. Сипват се разтворената мая, разбитите яйца, настърганият пармезан и зехтинът.

Постепенно се добавя айранът и се замесва гладко тесто. Покрива се и се оставя да втаса. Когато е готово тестото, се премесва върху посипана с брашно повърхност и се прехвърля в намазана с мазнина правоъгълна тава.

Правят се с палец симетрични вдлъбнатини и в тях се слагат парченца кашкавал и сирене. Покриват се с нарязаният на тънки кръгчета домат и се поръсва с риган и морска сол. Пече се в предварително загрята фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Фокача . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Фокача със сирена е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.