• Тесто за фокача
• мая - 25 г или 2 пакетчета по 7 г, суха
• захар - 1 ч.л.
• вода - ¾ ч.ч. (200 мл), топла
• брашно - 3 1/3 ч.ч. (500), обикновено + ½ ч.ч. (75 г), за поръсване на работния плот
• сол - ¾ ч.л.
• Плънка
• картофи - 500 г
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• риган - 1 ч.л., сушен
• зехтин - 6 с.л.

След като се подготви тестото се оставя да втасва встрани около час и половина. Предварително се загрява фурната до 220 градуса. Подготвя се форма за печене с размери (25 х 38 см).

Тестото се размесва на правоъгълник, съответстващ с формата на печене. Трябва да втасва още 30 мин. Картофите се режат на тънки филийки и се подреждат върху тестото.

Поръсва се със солта и ригана. Поръсва се с 4 с.л. от зехтина. Пече се около 25 мин., или докато промени цвета си в златистокафяв. Отново се поръсва със зехтин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Фокача . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Фокача с риган и картофи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.