• брашно - 500 г
• вода - 300 мл
• сол - 1 ч.л.
• зехтин - 2 ½ с.л.
• мая - 5 г (суха)
• за плънката
• пармезан - 300 г сирене (настъргано)
• босилек - 3 - 4 стръка пресен
• зехтин - 2 с.л.
• морска сол - 1 ч.л.
• сусам - 1 ч.л.

Брашното се пресява и в средата се оформя кладенче. Сипват се маята и солта. Постепенно се добавя водата, смесена със зехтина. Замесва се еластично тесто и се оставя да втаса.

Тестото се премесва и се разделя на две части. Разточват се на тънки правоъгълници и едната част се слага в намазана с мазнина тава. Покрива се с плънката, приготвена от смесените босилек, зехтин и настърганото сирене.

Покрива се с другата част от тестото и се притиска по краищата. Оформят се симетрични вдлъбнатини и се намазва с мазнина. Поръсва се със сусамовите семена и морска сол и се оставя да втаса. Пече се в предварително загрята умерена фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Фокача . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Фокача с плънка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.