- За тестото
- мая - 7 г, суха
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1 ч.л.
- олио - 2 с.л.
- вода - 250 мл, топла
- брашно - 500 г, приблизително
- Плънка
- маслини
- риган
- черен пипер
- зехтин
- сол
- Още
- босилек
- мащерка
- чили - люто чушле
От изброените продукти замесвам меко и нелепнещо тесто. Оставям го на топло да втаса.
След което го разделям на две, а ако искам за по-тънки фокачи, може и на 4 топки.
Разтеглям с намаслени ръце на кръгли питки и ги слагам в намаслени тави (ако нямате хартия за печене под ръка).
Докато си почиват, нарязвам маслините или на шайби или на полумесеци.
С пръсти набождам отгоре цялата фокача. Поръсвам равномерно с маслините и ригана.
Слагам още босилек и черен пипер. Вие я овкусете по ваш вкус.
А любителите на пикантното могат да поръсят едната фокача и със ситно нарязано люто чушле или чили.
Оставих около 15-20 минути да втасат и през това време фурната да се загрее до 180-200°C .
Пекох ги около 20-25 минути (това зависи от фурната) до приятния златист цвят.
Извадих и поръсих с малко сол и полях с тънка струйка зехтин.
Вкусна е както топла, така и студена, в компанията на чашка айрян.
Да ви е вкусно!