• скариди - 400 г изи - пил
• масло - 1/2 с.л.
• зехтин - 1 - 2 с.л.
• чесън - 1 - 2 скилидки
• черен пипер
• сол
• узо - за фламбиране
• копър - по желание

Избират се едри скариди или опашки от скариди, т.нар. изи-пил (лесно белещи се).

Морските дарове са мариноват предварително в хладилник със зехтин, черен пипер и сол на вкус.

В тиган с дебело дъно се загрява маслото и за няколко секунди се запържва чесънът. След това се маха и се слагат маринованите скариди.

Те се готвят на средно силен огън 2-3 минути, след което тиганът се отстранява от огъня, налива се малко узо и внимателно се запалва.

Слага се капак и се оставя скаридите да се задушават още няколко минути, докато сменят цвета си. Поднасят се със свежа салата.

Източник: Руслан Гърдев от Кулинарна мрежа

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Фламбирани скариди с узо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.