Разбиваме яйцата и кокосовото мляко и постепенно добавяме кокосовото брашно. Загряваме тефлонов тиган и намазваме с кокосово масло.
Пържим от двете страни всяка палачинка. Сервираме и гарнираме с мед, ягоди и украсяваме с чия семенца по желание.
Рецептата е за 3 тънки палачинки, достатъчни за едно хранене. За по-големи порции утроете продуктите.