• пъстърви - 2 бр. или 4 филета
• лимон - 1 бр.
• масло - 1 с.л.
• копър - 2 с.л. ситно нарязан
• олио - 2 с.л.
• гъби - 200 г
• брашно - 1 с.л.
• вода - 1/2 ч.ч. гореща
• вино - 30 мл бяло
• сметана - 2 с.л. заквасена
• сол
• бял пипер

Почистете пъстървите и направете 4 филета. Посолете и поръсете с бял пипер филетата.

Почистете и нарежете гъбите на тънки резенчета.

Загрейте олиото и запържете гъбите на силен огън. Добавете брашното и разбъркайте за няколко секунди. Добавете водата и разбъркайте хубаво.

Добавете и бялото вино. Разбърквайте за около 5 мин, докато се сгъсти сосът. Подправете със сол и пипер, сложете сметаната и копъра. Добавете и маслото.

Сипете гъбения сос в тава и подредете отгоре филетата от пъстърва. Залейте с малко от соса и сложете резенчета лимон. Запечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 мин.

Рецептата е адаптирана от сп. Меню

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Филе от пъстърва с гъбен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.