• риба - 1.5 кг мерлуза
• гъби - 400 г стерилизирани
• магданоз - 1/2 връзка
• масло - 100 г краве
• лук - 3 глави
• олио - 50 мл
• лимони - 2 бр.
• черен пипер
• сол

Рибата се почиства от кожата и костите. Рибните филета се оформят като шницели и се овкусяват със сол и черен пипер. Напръскват се с лимон и се оставят около 30 минути в хладилник.

Гъбите и лукът се нарязват на дребно, след което се задушават до омекване в загрятото масло. Накрая се добавя накълцания магданоз. Зеленчуците се разпределят равномерно върху рибните шницели.

Шницелите се сгъват на две и се фиксират с помощта на клечки за зъби, след което се изпичат от двете страни върху силно нагорещена скара или плоча.

Може да ги поднесете с гарнитура задушени картофи или сезонна салата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Филе от мерлуза на скара е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.