• костур - 4 риби
• царевично брашно - 1 ч.ч.
• галета - 1 ч.ч.
• масло - за пържене
• за маринатата
• лимонов сок - от 1 лимон
• портокалов сок - от 1 портокал
• сол - 2 щ.
• чесън - 2 скилидки, смлени
• лук - 1/2 глава, смляна
• горчица - 1 ч.л.
• черен пипер

Разпорете рибите откъм корема и ги почистете от карантията, както и от останалите ненужни част. Нарежете месото на парчета и го подсушете.

Мариновайте го половин час в сос, приготвен от лимонов и портокалов сок, чесън, лук, горчица, сол и червен пипер. След това отцедете рибата от марината и я оваляйте първо в царевично брашно, а после - в галета.

Изпържете рибните филета от двете страни до златисто. Извадете ги от маслото с решетъчна лъжица и ги разположете върху салфетка, за да се отдели излишната мазнина. Готовото ястие по желание сервирайте с млечен чеснов сос.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Филе от костур на тиган е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.