• риба - 4 филета от акула
• моркови - 2 броя
• лук - 1 глава
• гъби - 200 - 300 г
• черен пипер - 10 зърна
• зехтин
• сол
• дафинов лист - 2 броя
• магданоз - 1 връзка
• карамфил - 3 зърна
• кисели краставички - 3 броя
• маслини - 1/2 ч.ч. без костилки
• сметана - 1 ч.ч. заквасена
• лимони - няколко резена + сокът на 1 лимон

В намазнена тава наредете филетата от акула, като между тях разпределете нарязани моркови, лук на тънки кръгчета и пресни гъби, нарязани на филийки. Прибавят се 2 ч.ч. вода и сол на вкус, зърната черен пипер, 2 дафинови листа, малко наситнен магданоз, карамфила.

Акулското се слага да се задушава за час и половина, покрито с алуминиево фолио. То се отстранява малко преди филето от акула да е готово.

След това се отделят зеленчуците, към тях се прибавят нарязаните кисели краставички, обезкостените маслини, 1/2 връзка магданоз, сметаната, няколко резенчета лимон и прецедения сос от печенето. Всичко това се пасира леко и се слага да кипне на котлона.

Поднася се филето от акула полято обилно със соса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Филе от акула с руски сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.