• агнешко филе - 2 бр. от врата
• бутер тесто - 225 г
• зехтин - 1 с.л.
• масло - 90 г
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 глава
• мащерка - 1 стрък
• дафинов лист - 1 бр.
• бяло вино - 280 мл
• чесън - 1 скилидка
• магданоз - 2 с.л.
• яйца - 1 бр. разбито
• черен пипер
• сол

Загрейте фурната на 220 градуса. Посолете филетата. Загрейте зехтина и маслото и запържете месото от всички страни. Извадете запърженото месо. Смесете нарязаните лук, морков, мащерката и дафиновия лист.

Кипнете бялото вино с малко мазнина в тенджерка и задушете, докато сместа се редуцира наполовина. Покрийте зеленчуците с вода и ги кипнете, като прибавите и виното към тях.

Разточете бутер тестото и го нарежете на 2 правоъгълника. Сложете филетата върху всеки от тях, поръсете с нарязания чесън и магданоз, увийте на рула.

Намажете краищата с разбитото яйце. Запечете за 15 минути в предварително загрята на 220 градуса. Прецедете зеленчуковия сос, кипнете го и задушете с малко масло. Нарежете рулата и сервирайте със соса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Агнешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Филе от агнешко в бутертесто е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.