• телешко филе - 1.1 кг
• сол
• черен пипер
• масло - прясно
• хляб - 150 г бял
• за гарниране
• гъби - 60 г
• пилешки дробчета - 80 г
• мозък - 100 г
• зеленчуци - 750 г
• майонезен сос - 250 г

Месото от тънката част на филето се реже на филии, дебели 2 см, и се оформя на медальони.

Начукват се леко, поръсват се със сол, черен пипер и се потапят в разтопено масло. Овалват се в хлебните трохи, като леко се притискат.

Карират се с тъпата страна на ножа, поливат се с разтопено масло и се пекат бавно на скара.

Поднасят се мозък на скара, пилешки дробчета и гъби, гарнитура от зеленчуци и майонезен сос, който се дава отделно.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Филе миньон на скара е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.