• фетучини - 300 г
• миди - 400 г без черупките
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• тиквички - 1 бр. малка
• домати - 3 бр.
• бульон - 1 кубче зеленчуков
• босилек
• риган
• черен пипер
• бяло вино - 1 к.ч.
• зехтин
• сирене - 100 г 3 вида (крема, пармезан и кашкавал)

Сварете пастата според указанията на опаковката. Отцедете, върнете обратно в тенджерата и залейте с 2-3 с.л. зехтин. Приберете на топло. Междувременно пристъпете към приготвянето на мидите.

Загрейте 1-2 с.л. зехтин и запържете до омекване ситно нарязаните на желиени тиквички, лук и чесън. Добавете мидите, запържете за 3-4 минути и овкусете със зеленчуковия бульон и зелените подправки. Прибавете настърганите домати, виното, черен пипер и сол на вкус.

Варете соса на слаб огън до сгъстяване, след което прибавете настърганите крема сирене и кашкавал и гответе до разтопяването им. Объркайте соса с фетучините, поръсете с настърган пармезан и сервирайте.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Паста . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Фетучини с миди и скариди е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.