• телешки дроб - 900 г
• зехтин - 6 с.л.
• лук - 6 малки глави
• черен пипер
• масло - 3 с.л.
• магданоз - ½ връзка
• сол

Нарежете дроба на 4 дълги парчета, след това с помощта на много остър нож ги нарежете на възможно най-тънко.

Загрейте 4 с.л. от зехтина в тиган, добавете нарязания лук и го запържете на умерен огън за 20 минути. Прехвърлете го в купа и оставете настрана.

Увеличете огъня и сипете оставащите 2 с.л. зехтин. Щом се загрее достатъчно, добавете дроба и го запържете.

Овкусете го със сол и черен пипер, добавете лука и отделилите се от него сокове и пържете още 2 минути.

Прехвърлете в чиния за сервиране. Сипете маслото в тигана, разтопете го и го смесете с магданоза. Поръсете върху дроба и поднесете.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Фегато ала венециана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.