• фазан - 200 гр.
• сланина - 40 гр.
• лук - 40 гр.
• масло - 25 гр.
• кисело зеле - 280 гр.
• бульон - 70 мл.
• бяло вино - 30 мл.
• сол

За това ястие може да се вземат по - стари фазани. Почистеният фазан се увива в сланината и се пече в масло до полуомекване на месото.

В огнеупорен съд се пържи в масло лукът, докато стане златист. Прибавят се киселото зеле, бульонът и виното. Сместа бавно се задушава, докато виното се поизпари. Към зелето се поставя фазанът и заедно се пекат на фурна.

Накрая, ако е много сочно, зелето се поръсва с малко нишесте. Поднася се с нарязания на порции фазан

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Фазан с кисело зеле е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.