• фарфале - 500 г
• гъби - 300 г
• лук - 1/2 малка глава
• готварска сметана - 200 мл
• домати - 400 г консерва на кубчета
• бульон - 400 мл гъбен
• зехтин - 2 с.л.
• пармезан - 50 г
• риган - 1 ч.л.
• черен пипер
• сол

Запържете ситно нарязания лук в предварително загрятия зехтин в голям дълбок тиган. Почистете гъбите и ги нарежете на парчета (средно големи).

Добавете ги към лука и ги запържете за около 5-7 мин. Добавете доматите, ригана, черния пипер и солта. Разбъркайте хубаво и гответе за около 10 мин.

Добавете гъбения бульон и изсипете суровото фарфале. Разбъркайте хубаво пастата със соса. Гответе около 10 минути, като разбърквате от време на време. Отстранете капака, добавете сметаната и разбъркайте отново много добре.

Варете още около 3-5 мин. докато пастата се свари до готовност и сосът се редуцира. Добавете по желание пармезан в готовата паста или посипете след като сервирате в чинии.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Фарфале със сметаново-доматен сос и гъби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.