• фарфале - 450 г
• броколи - 4 ч.ч., на розички
• зехтин - 1/4 ч.ч.
• масло - 4 с.л.
• чесън - 3 скилидки, нарязан ситно
• аншоа - 5 парченца, филе, нарязано на кубчета
• чили - 1/2 ч.л.
• сол - 1/2 ч.л
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• пармезан - 1/2 ч.л., настърган

Фарфалето се вари в подсолена и вряща вода. След около 5 мин. се добавят броколите, оставят се на огъня за 4 мин., след което се отцеждат, но се оставя 1 с.л. от водата, в която са врели.

В същото време се запържват чесънът, филето от аншоа (или сьомга) и чилито за около 5 мин. и се прибавят се към пастата и броколите. Осолява се и се поръсва с черен пипер.

Ако е необходимо се добавя от водата, в която е вряла пастата. Ястието се прехвърля в подходяща чиния за сервиране и се поръсва с настъргания пармезан.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Фарфале с броколи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.