• вратни пържоли - 6 бр.
• сол - на вкус
• черен пипер
• мащерка
• риган
• праз - 1 бр.
• олио - 4 с.л.
• масло - 1 с.л. пълна
• печурки - 300 - 350 г гъби пресни
• гъбен бульон - 1 бр.
• гореща вода - 500 мл
• брашно - 2 с.л.
• олио - 4 - 5 с.л. за соса
• червен пипер - 1 с.л. равна

Нарязват се 6 бр. свински пържоли, средно дебели. Поръсвам със сол и черен пипер.

Загрява се олио и масло, запечатваме от двете страни до леко златисто и нареждаме в йенска тава.

В същата мазнина се запържва нарязан праз лук да омекне, добавят се почистени и нарязани на филийки гъби. Поръсете със сол, черен пипер, риган.

Гъбите пускат вода, разбърква се да омекнат и водата да се изпари.

Сипват се върху пържолите. Загрява се в тиган олио и добавяме брашното да добие златисто кафяв цвят. Прибавя се и червеният пипер, сипваме бульона разтворен в гореща вода, и бъркаме с телена бъркалка.

Заливаме със соса пържолите и поръсваме с мащерка. Печем на 200 градуса около 35-45 минути до готовност на месото, зависи от дебелината им.

Сервираме пържолка с уникално вкусния гъбен сос.

Добър апетит и Вкусна Нова година!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Фантастични Новогодишни пържоли с гъби на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.