• брашно - 600 г
• мая - 20 г прясна
• вода - около 300 мл топла
• сол - 1 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• олио - 20 мл

Пресейте брашното в купа, оформете кладенче и прибавете в него солта, захарта, олиото и размитата в топла вода прясна мая.

Замесете меко и не лепящо се по ръцете тесто, оставете го завито с фолио да удвои обема си. След което отново премесете и оставете за 30 минути да втаса.

През това време намажете леко йенска тенджера с малко олио и поръсете дъното и с брашно.

Оформете хляба на топка и я поставете в средата на тенджерата, направете разрези отгоре (може и без тях) и затворете капака на тенджерата.

Поставете я в предварително нагрята на 200 градуса фурна, печете за 30 минути с капак и допичате още 15 минути без капак.

Резултатът - хрупкава коричка и хляб, топящ се в устата!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Фантастичен домашен хляб в йена е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.