- бишкоти - Савоярди (аз използвам голямата опаковка от Лидл)
- заквасена сметана - 1 кофичка от 40 0г
- сметана - 250мл сладкарска, течна, за разбиване
- маскарпоне - 500 г
- кафе - около 400 мл еспресо
- кафява захар - 1 ч.ч. смляна на пудра
- какао - хубаво, за поръсване
Разбивате сметаната добре, да е пухкава. Това е много важно, защото се опитваме да копираме пухкавостта на суровите разбити яйца, които липсват при нас.
Добавяте лъжица по лъжица заквасената сметана и маскарпонето при бавни обороти на миксера. Накрая слагате захарта.
Кремът е готов.
Всяка бишкотка потапяте много, много бързо в свареното кафе. Редите ред бишкоти и половината крем, отгоре - отново същата процедура.
Аз използвах правоъгълна тава. Ако искате Тирамисуто ви да е по-представително, използвайте кръгла със свалящо се дъно.
Оставете Тирамисуто в хладилника за една нощ. На сутринта може да го извадите от хладилника и да поръсите с какао.
Ако сте ползвали тава с ринг, то махнете ринга и отстрани на Тирамисуто декорирайте с цели изправени бишкоти. Може да завържете и панделка и да поднесете на гостите си или да изненадате приятели.
Това е. Фалшиво, но Тирамису. Или Тирамису, но фалшиво. Както ви се харесва!