- За блата
- солети - 600 г натрошени (5 ч.ч.)
- масло - 8 с.л. (разтопени)
- кафява захар - 75 г (1/3 ч.ч.)
- За глазурата
- царевично нишесте - 30 г (брашно) (1/4 ч.ч.)
- захар - 300 г бяла ( 1 1/2 ч.ч.)
- сол - 1/4 ч.л.
- жълтъци - 4 бр.
- прясно мляко - 720 мл (3 ч.ч.)
- черен шоколад - 200 г (натрошен)
- ванилов екстракт - 2 ч.л.
- масло - 2 с.л.
- лимонов сок - 2 с.л.
Смесете натрошените солети с разтопеното до течно състояние масло и кафявата захар. Разбъркайте добре. Преместете във форма за торти и притеснете леко с пръсти. Изпечете за 10 мин или до златисто във фурна на 180°C. Извадете и оставете да се охлажда на стайна температура.
В тиган смесете царевичното нишесте/брашно, бялата захар и солта и разбъркайте. Добавете жълтъците и млякото и затоплете на средна температура. Разбъркайте за около 6 мин или до получаване на пудингова консистенция.
Когато е готово, свалете от котлона и добавете натрошеният шоколад, ваниловият екстракт, маслото и лимоновия сок. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Изсипете глазурата върху вече добре охладеният блат и загладете със сладкарска шпатула. Оставете да се стегне в хладилника за най-малко 4 часа.
По желание, когато е добре стегнал десертът, може да го украсите с бита сметана и да го поръсите с натрошени солети, а след това просто му се насладете.