• нахут - 500 г суров, накиснат във вода за 24 часа
• тиквички - 2 настъргани и добре изстискани
• червен лук - 1 глава, нарязан на ситно
• магданоз - 1 малка връзка
• копър - 1 малка връзка
• кайенски пипер - 1/4 ч.л.
• сол
• черен пипер
• червен пипер
• заатар - 1 ч.л.
• зехтин - 5 - 6 с.л.

Блендирайте накиснатия нахут заедно с тиквичката. Много е важно добре да сте изстискали тиквичката от излишната вода.

Изсипете в купа и добавете ситно нарязания лук. Нарежете на ситно магданоза и копъра и добавете и тях, сложете и подправките, а после и зехтина.

Разбъркайте всичко много добре и с ръце оформете фалафелите с желаната от вас големина и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене.

Печете в предварително загрята на 180°С фурна за 30-40 минути (зависи от големината) или докато не се напукат и не придобият златен загар.

Не се страхувайте да експериментирате с други подправки, които са ви любими.

Поднесете печените фалафели с лек чеснов сос или майонеза, направена от нахутената вода - аквафаба (aquafaba).

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Фалафели с тиквички на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.