• грах - 250 г изсушен
• зелен лук - 4 стръка
• чесън - 2 скилидки счукан
• магданоз - 1/2 ч.ч. скълцан ситно
• мента - 1/4 ч.ч. нарязана ситно, може и джоджен
• кориандър - 1/2 ч.ч. ситно нарязан
• кайенски пипер - 1/4 ч.л.
• кимион - 2 ч.л. смлян
• кориандър - 2 с.л. смлян
• бакпулвер - 1/2 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• мазнина - за пържене

Накиснете граха за 1 нощ в студена вода. След това го отцедете и го смесете с лука, чесъна, магданоза, кориандъра, кайенския пипер, както и с бакпулвера и солта.

Пасирайте сместа за около 40 секунди и я оставете за 2 часа в хладилник, без да я покривате.

Извадете сместа, гребвайте по 2 с.л. от нея и оформяйте с влажни ръце кюфтенца. Пускайте да се изпържат в сгорещена мазнина във фритюрник, докато добият кафевикав цвят.

Отцеждайте ги върху решетка с кухненска хартия отдолу и ги поднесете горещи.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Фалафели . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Фалафаел (Хапки с грах) е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.