- За пикантното пиле
- пилешки гърди - 2 бр.
- чушки - 2 бр. зелени
- чушки - 2 бр. червени
- лук - 1 глава
- чили сос - на вкус (или чили на прах)
- черен пипер - 1 щипка
- лют червен пипер - на вкус
- кимион - 1 с.л.
- соев сос - 2 с.л.
- сос барбекю - 3 с.л.
- зехтин - 100 мл
- лимонов сок - от 1/2 лимон
- захар - 1 ч.л.
- За питките
- брашно - 250 г +малко за доизмесване
- вода - 125 мл (леко затоплена)
- зехтин - 50 мл (или слънчогледово олио)
- сол - 1 щипка
- бакпулвер - 2 г
1. Накълцайте лука на ситно, а чушките на 6-7-сантиметрови лентички. Пилешките гърди нарежете на кубчета.
2. Запържете лука с малко сол за 4-5 минути на среден огън.
3. Сложете чушките и когато леко поомекнат, прибавете пилето.
4. Гответе 3 минутки и тогава сипете соевия сос, чилито, кимиона, лимоновия сок, черния и червен пипер и сол на вкус. Накрая прибавете и лъжичката захар и соса барбекю. Бъркайте добре , за да се смесят добре всички подправки и да пуснат аромата си. След още 3-4 мин отстранете от огъня като първо се уверите че пилето е готово .
5. За тортилите /тънки питки, разбъркайте всички съставки и замесете еластично, не прекалено твърдо тесто.
6. Разделете го на 12 топки и всяка разточете на тънка питка (ако ги слагате една върху друга, полагайте между тях найлонче, за да не се слепват.
7. Печете ги на сгорещен тиган с незалепващо дъно (може да го намазните, за да сте сигурни, че няма да залепнат) Една-две минути от всяка страна е достатъчно.
8. Сервирайте вкусното пикантно пиле със тортилите слагайки от сместа върху тях и завивайки като палачинка, но подгъвайки долния край, за да е по -удобно за консумация.
9. Внимавайте да не прекалите с пикантното и да ви е сладко! !