• свински език - 2 бр.
• домати - 4 бр.
• лук - 3 глави
• моркови - 3 бр.
• печурки - 400 г
• грах - 2 с.л.
• чушки - 4 бр.
• кашкавал - 50 г
• целина - 2 щ.
• кимион - 2 щ.
• дафинов лист - 2 бр.
• сол
• масло

Телешките езици се почистват и измиват. Поставят се заедно с подправките в тенджера и се заливат с вода, която трябва да покрие месото. Всичко се вари 30-35 минути и след това езикът се вади и се нарязва на колелца.

Подрежда се в намаслени гювечета. Зарзаватът и гъбите се почистват и измиват. Продуктите се режат на дребни парчета и се задушават в малко масло за десетина минути. След това с полученото се покрива езикът. По желание може да се капне и малко вино.

Гювечетата се затварят с капачета и се пекат 20-30 минути на умерена фурна. Накрая капачетата се махат и яденето се поръсва с настърган кашкавал и подправки. Оставя се да се дозапече и се вади.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Език в гювече е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.