• телешки език - 1 бр.
• гъби - 600 г
• лук - 1 глава
• дафинов лист
• бахар
• черен пипер - на зърна и млян
• краве масло - 50 г
• сол

Телешкият език се сварява в тенджера под налягане за 1 час заедно с лук, дафинов лист, няколко зрънца бахар и черен пипер и сол.

Преди да се добавят подправките, е хубаво да се смени водата. След като се свари, езикът се обелва и нарязва на филийки.

Гъбите се измиват и нарязват. Задушават се за 10 мин в тиган с масло.

В йенска тенджера се смесват гъбите и езикът. Подправят се с черен пипер и дафинов лист. Заливат се с 1 ч.ч. прецеден бульон от езика. Пекат се 40 мин. във фурна на 200°С.

Последните 10 мин се маха капакът.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Език с гъби на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.