• свински език - 250 г
• лук - 2 глави
• моркови - 1 бр.
• гъби - 100 г /от буркан/
• свинско филе - 100 г пушено
• доматен сок - 100 г
• зехтин
• сол
• черен пипер - зърна и млян
• червен пипер
• дафинов лист - 2 бр.
• червено вино - 50 г
• вода - 200 мл
• магданоз

В тенджера в леко подсолена вода сложете 1 бр. дафинов лист и няколко зрънца черен пипер, сварете езика до готовност /60-90 минути/.

Изчакайте да изстине и нарежете на филийки. Нарежете лука и гъбите на полумесеци, моркова на кръгчета, а свинското филе на лентички. Загрейте зехтина на котлона, добавете лука, морковите и гъбите.

Разбъркайте и изчакайте да омекнат. Към тях прибавете свинското филе, езика, доматения сок и овкусете със сол, черен пипер, червен пипер. Добавете виното, водата и дафиновия лист.

Оставете на слаб огън да къкри, докато изври водата. Поднесете със стръкче магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Език по Ловджийски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.