- червено цвекло - 2 глава
- картофи - 500 г
- ябълки - 500 г
- заквасена сметана - 200 г
- майонеза - 300 г
- кашкавал - 200 г
Картофите и цвеклото се сваряват в два отделни съда. Оставят се да се охладят. Цвеклото се настъргва на едро, а картофите се нарязват на кубчета.
Ябълките се белят и също се нарязват на кубчета. В купа се смесват майонезата и сметаната.
Във форма (18-20 см) се разстила 1/2 от цвеклото. Маже се с крем и се поръсва с част от настъргания кашкавал. Покрива се със 1/2 от сварените картофи. Маже се с крем и се поръсва с кашкавал. Покрива се с трети пласт, но от ябълки.
Пак се маже с крем и се поръсва с кашкавал. Повторете същата процедура още веднъж (цвекло, картофи, ябълки). Тортата се оставя в хладилника за няколко часа, да се охлади и стегне. Обръща се обратно в подходяща чиния. Украсява се с ивички майонеза, розичка от сварено цвекло и магданоз.