• картофи - 5 бр. средни
• карфиол - 5 розички
• тиква - 1 резен
• моркови - 1 бр.
• олио - 3 с.л.
• лук - 1 глава
• червен пипер - 1 ч.л.
• доматено пюре - 2 с.л.
• целина - 3 стръка листа
• риган
• сол - на вкус
• черен пипер

Картофите се обелват и нарязват на едро, лукът се обелва и нарязва ситно, морковът - на кръгчета, а тиквата се почиства от кората и се нарязва на едри кубчета.

Загрява се олио в тенджерка, задушаваме нарязан лук, морков и картофи. Добавят се доматено пюре и червен пипер, разбъркваме и сипваме вода, така че да покрие продуктите.

Овкусява се със сол, черен пипер, риган и нарязани листа от целина. Оставяме да се вари на умерен огън. Когато картофите омекнат и са почти готови, добавям розички карфиол и парчета тиква. Готви се още 10 минути и есенния гювеч е готов.

Сервираме още топла тази великолепна есенна гозба!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Есенен гювеч с тиква и карфиол е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.