• еленско месо - филе 140 гр.
• сланина - 100 гр.
• брашно - 10 гр.
• масло - 20 гр.
• червен пипер - 5 гр.
• сметана - 30 гр.
• чушки - 1/2 бр.
• захар - 1 бучка
• гъби - 100 гр.
• сол

Филетата се задушават в половината от мазнината, наредени отгоре със задушени гъби, които са покрити с парче сланина.

След като се позапекат на фурна с малко вода или бульон, поднасят се залети със сос, който се приготвя по следния начин: Брашното се пържи в равно количество мазнина. Прибавя се червения пипер. Залива се със сметаната, а ако е нужно и с малко вода. Пускат се чушките, нарязани на дребно. Когато те омекнат, сосът се опитва на сол и захар и филетата се заливат с него.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Еленско филе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.