• брашно - 800 г
• сол - 1 ч.л.
• вода - 1 ч.ч.
• кисело мляко - 1 ч.ч.
• захар - ½ ч.л.
• олио - 2 с.л.
• сирене - 300 г
• масло - 50 г
• яйца - 1 бр.
• масло - за намазване

Киселото мляко се разбива с водата, яйцето, захарта и солта. Брашното се добавя постепенно и се замесва еластично тесто. Оставя се за половин час.

След това се разделя на 8 топки, които се разточват. Намазват се с масло и се поръсват със сиренето. Корите се навиват на руло и след това на спирала с големината на сач.

Той се намазва с мазнина и пърленките се запичат от двете страни. Намазват се с масло и се нареждат една върху друга. Завиват се с голяма кърпа, за да се задушат.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Пърленки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Еленски пърленки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.