• еленско месо - 4 карета, по 150 - 200 г
• лук - 12 малки главички
• сметана - 100 г заквасена
• бульон - 1/2 ч.ч.
• мазнина - 1/2 пакетче масло
• люти чушки - 2 броя
• сол
• мащерка - 1 щипка
• мазнина - 4 лъжици олио, за маринатата
• оцет - 6 лъжици винен, за маринатата
• лук - 1 глава ситно нарязана, за маринатата
• мащерка - 1 щипка
• розмарин
• черен пипер

Слагате каретата за 6-8 часа в маринатата, приготвена от изброените продукти. Обръщайте месото от време на време. Подсушавате маринованите карета и запържвате заедно с лука в тиган с масло.

Нарязвате лютите чушлета на шайби, като отстранявате семето и добавяте заедно с мащерката. Слагате в тигана и бульона, а след това и сметаната.

Задушава се, докато месото стане готово. Накрая се посолява.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Еленски каренца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.