• еленски бут - 1 пържола
• кисели краставички - 1 буркан
• печурки - 150 г
• готварска сметана - 300мл
• картофи - 600 г
• сол
• олио - за пържене

За начало картофите се обелват, измиват и нарязват като за пържене.

Олиото се налива в тиган да загрее и в него изпържваме картофите. Щом са готови, ги изваждаме в йенска тенджерка. Затваряме ги с капак да не изстиват и започваме да приготвяме другите неща от рецептата.

Пържолата от еленският бут се нарязва на тънки жулиени. Киселите краставички - на дребни кубчета. Измиваме печурките и всяка гъба срязваме на четири парчета.

В тиган или най-добре касерола наливаме не повече от 1 с.л. олио да загрее. Слагаме печурките да се запържат, след тях добавяме еленският бут и накрая киселите краставички.

Щом всичко се запържи добре, наливаме сметаната. Когато се сгъсти всичко, е готово.

Махаме капака на йенската тенджера и заливаме картофите с получената сметанова смес.

Посоляваме леко и сервираме, докато е топло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Еленски бут със сметана върху канапе от картофи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.